Les meilleurs restaurants gastronomiques de Chiang Mai

Chiang Mai est une étape incontournable de votre prochaine visite en Thaïlande.

La ville foisonne de la belle architecture traditionnelle de style Lanna, et elle est plus petite que Bangkok, ce qui la rend accessible à pied. Vous pourrez vous promener sur les marchés locaux et goûter à la cuisine locale, visiter de magnifiques temples et faire des randonnées en montagne. Chiang Mai est une alternative idéale à Bangkok ou aux îles thaïlandaises, car le climat est plus frais dans les montagnes. Les textiles de style Lanna sont magnifiques et les spécialités culinaires du nord de la Thaïlande sont absolument délicieuses. Lors de votre visite dans cette ville magique, n'oubliez pas de vous rendre dans un salon ou un spa local pour vous faire dorloter à peu de frais et attendez-vous à être émerveillé par les paysages, l'architecture et la nourriture.

Vous devez absolument goûter à la cuisine de rue à Chiang Mai, mais ne passez pas à côté de la cuisine internationale raffinée que cette ville métropolitaine sophistiquée a à offrir. Vous trouverez ci-dessous quelques-unes des destinations gastronomiques incontournables de Chiang Mai.

 

Les restaurants incontournables à Chiang Mai

  • The Service 1921 Restaurant & Bar
  • Italics
  • Le Grand Lanna
  • David’s Kitchen
  • Cuisine de Garden
  • Ginger & Kafe
  • Ugo Restaurant

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The Service 1921 Restaurant & Bar

Pour un véritable échantillon des délices de la région, direction le bar restaurant The Service 1921. Ce restaurant cinq étoiles est spécialisé dans la cuisine chinoise, vietnamienne, sichuanaise et bien sûr thaïlandaise. Chaque repas est accompagné d'un vin gratuit. Vous dinerez dans une vieille maison coloniale au décor éclectique et étonnant. Le menu propose des plats originaux comme la savoureuse salade de Pomelo et les moules pochées, préparés à la perfection par les talentueux chefs du restaurant. Ces recettes décadentes se marient bien avec les cocktails créatifs ou la vaste sélection de vins. Assurez-vous d'arriver affamé ! Vous aurez envie de goûter à tout. Pour le meilleur de la cuisine asiatique avec une touche contemporaine, il faut vous rendre dans ce restaurant !

Adresse : 123- 123/1 Charoen Prathet Rd, Tambon Chang Khlan, Amphoe Mueang Chiang Mai, 

Téléphone : +66 53 253 333

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Italics

Pas besoin d'aller en Italie pour découvrir la meilleure cuisine du sud de l'Europe. Il vous suffit de faire un arrêt à Italics, la quintessence de la nouvelle cuisine italienne, dans la magnifique ville de Chiang Mai. Le menu est rempli de véritables spécialités italiennes préparées dans un style authentique, avec uniquement les meilleurs ingrédients. Leur somptueux carpaccio de bœuf est tendre, savoureux et joliment présenté pour une bouchée légère qui vous mènera directement sur les côtes italiennes. Leur calamar parfaitement préparé n'est jamais lourd ni trop frit. Vous obtiendrez le goût délicat du calamar avec un croquant pané parfait. Italics n'utilise que des ingrédients authentiques et d'origine locale pour rendre votre expérience culinaire vraiment unique. Terminez votre repas avec un tiramisu délicatement sucré, parfumé aux notes de café et de crème sucrée, et badigeonné d'un saupoudrage de chocolat de la plus haute qualité.

Adresse : 22/2 Nimmana Haeminda Rd Lane 9, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat, Chiang Mai

Téléphone : +66 53 216 219

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Le Grand Lanna

Préparez-vous à être impressionné et surpris par la beauté du Grand Lanna, spécialisé dans le service de plats thaïlandais raffinés et à l’atmosphère authentique. Le Grand Lanna propose une variété d'activités qui vous permettront de découvrir la Thaïlande traditionnelle, ainsi qu'un spa de pointe pour une détente maximale. Pendant votre séjour à Chiang Mai, prenez le temps de visiter le spa. Les traitements y sont inégalés et un véritable massage thaïlandais vous fera rajeunir. Le véritable joyau de la couronne du Grand Lanna est son célèbre restaurant, où vous pourrez savourer de délicieux plats thaïlandais dans une salle à manger parfaitement aménagée. Leur poulet sauté aux noix de cajou est accompagné par une sauce des plus savoureuses. La viande est tendre et se marie parfaitement avec le croquant des noix de cajou. Ce plat est un incontournable de la Thaïlande. Lors de votre séjour à Chiang Mai, ne ratez pas l’occasion de goûter à ce plat authentique ! Il ne faut pas non plus manquer les saucisses du nord de Chiang Mai, profondément savoureuses et intensément épicées. Cette saucisse est unique à la région et fabriquée de manière traditionnelle depuis des siècles. Elle ne ressemble à rien de ce que vous ayez déjà mangé. Terminez votre délicieux repas par une apaisante tasse de thé ou de café, pour une expérience gastronomique parfaite.

Adresse : 51/4 Chiang Mai-Sankampaeng Rd, Chiang Mai

Téléphone : +66 53 888 888

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David's Kitchen

Un voyage à Chiang Mai n'est pas complet sans un arrêt à David's Kitchen. Cet incontournable de Chiang Mai a la réputation de servir la meilleure cuisine de la région, et certains visitent Chiang Mai uniquement dans le but de dîner à David's Kitchen ! David's Kitchen apporte à la cuisine thaïlandaise traditionnelle une touche française pour une approche rafraîchissante et unique de vos plats préférés. Ne manquez pas de goûter à la salade de poisson épicée à la pomme verte. La pomme acidulée ajoute un croquant bienvenu qui complète parfaitement le poisson et le plat est suffisamment léger pour ne pas vous écoeurer. C'est une bouchée parfaitement satisfaisante qui combine des ingrédients frais et des saveurs locales pour un aperçu intensément savoureux du meilleur de la cuisine thaïlandaise. Laissez-vous surprendre par leur plat phare, le jarret d'agneau braisé cuit longuement dans du vin rouge avec de la purée de pommes de terre. L'agneau est tendre à la fourchette et se marie parfaitement avec la sauce veloutée au vin rouge. Si vous avez envie d'un délicieux rôti, goûtez à la variété de plats occidentaux de David's Kitchen pour un petit bout de chez vous en Extrême-Orient. Quelles que soient vos envies, David's Kitchen vous propose une savante fusion de la cuisine thaïlandaise et occidentale. Prenez le temps de vous arrêter dans ce restaurant emblématique, mais assurez-vous de réserver à l'avance. Il se remplit rapidement !

Adresse : 113 Bamrungrad Road, Wat Kate, 50000 Chiang Mai

Téléphone : 091-068 1744

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Cuisine de Garden

Si l’envie vous prend de revenir à la nature, Cuisine de Garden est le restaurant idéal pour vous. Leur cuisine s’inspire de la nature et se présente de manière tout à fait époustouflante. Outre son aspect créatif, les plats de Cuisine de Garden comptent parmi les plats les plus délicieux de Chiang Mai. Leur chef de renom fusionne les saveurs thaïlandaises et françaises pour préparer des plats digne d’oeuvres d’art. Ses assiettes sont presque trop belles pour être mangées, avec des présentations fantaisistes qui imitent la flore et la faune naturelles. Après la première bouchée, on se rend vite compte que le chef a plus qu’un esprit artistique. Les saveurs sont parfaitement équilibrées, pour une expérience gastronomique unique et mémorable, qui ne ressemblera probablement à rien de ce que vous avez déjà vécu. Leur menu innovant est divisé en chapitres, chacun d'entre eux présentant un type de cuisine différent en fonction d'un cadre ou d'une ambiance. Chaque plat est mis en valeur et les ingrédients sont expliqués en détail, ce qui vous garantit le plaisir gustatif. Essayez leur Nid, une interprétation unique du poulet et des œufs, parfumée d'une légère touche d'huile de truffe pour une finition sophistiquée. Les déserts comprennent la Farm, une délicate pannacotta au bon goût de miel. Exquis car à la fois léger et savoureux, ce dessert prendra soin de ne pas vous laisser sortir écoeuré. 

Adresse : 99, Nong Kwai, Hang Dong District, Chiang Mai 50230

Téléphone : +66 53 441 599

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Ginger & Kafe

Si vous recherchez une cuisine raffinée dans une atmosphère plus détendue, rendez-vous à Ginger & Kafe. Leur salle à manger paraît décontractée, mais la cuisine y est très raffinée. Ginger & Kafe un bistro innovant qui propose une cuisine thaïlandaise traditionnelle avec une touche de fantaisie. Essayez leurs rouleaux de printemps aux crevettes croustillantes avec une sauce savoureuse et inoubliable. Vous n’en mangerez pas qu’un seul… Les crevettes fraîches se marient parfaitement avec l'emballage croustillant, pour faire de chaque bouchée une perfection. Leur salade de bœuf grillé épicée aux raisins est une nouvelle interprétation de la salade de bœuf traditionnelle thaïlandaise. En modifiant légèrement les saveurs, Ginger & Kafe crée des plats à la fois familiers et innovants. Nous vous suggérons fortement de goûter à leur menu thaïlandais, mais si vous êtes plutôt d'humeur occidentale, Ginger & Kafe a ce qu'il vous faut ! Leur menu occidental comprend des plats favoris comme le pâté de foie de poulet crémeux et la salade César. Le pâté est doux, et il est accompagné de pain croustillant pour un repas ou un en-cas satisfaisant pour deux. Pour un régal sucré, consultez le traditionnel riz collant thaïlandais à la mangue. Le riz sucré au lait de coco se marie parfaitement avec la mangue soyeuse pour un dessert asiatique emblématique.

Adresse : 199, Moonmuang Road, Tambon Si Phum, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chiang Mai

Téléphone : +66 53 287 681

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Restaurant Ugo

Si vous visitez Chiang Mai, vous devez absolument goûter à une spécialité locale appelée Khao Soi Gai, ou nouilles du nord. Ce plat très riche combine les meilleures saveurs thaïlandaises ; épicé, aigre, doux et amer, dans un curry paradisiaque qui constitue l’accord parfait entre nouilles thaïlandaises et nouilles sautées croustillantes. Servi avec un quartier de citron vert et de l'oignon rouge haché, le Khao Soi Gai est un bol de saveur comme aucun autre. Le restaurant Ugo et le Thai Craft Beer Bar mettent beaucoup d'amour dans leur Khao Soi Gai et ça se sent ! Si vous êtes plutôt un amateur de curry, vous trouverez une sélection des meilleurs curry thaïlandais associés à du riz et à des accompagnements traditionnels. Accompagnez vos plats traditionnels thaïlandais d’un succulent smoothie aux fruits tropicaux ou d’une bière artisanale pour un excellent déjeuner ou dîner. Les bières artisanales du restaurant Ugo et du Thai Craft Beer Bar sont inégalables, avec des saveurs exotiques dont le gingembre et la mangue. Vous ne trouverez rien de tel chez vous !

Adresse : 47 Moon Muang Rd Lane 2, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50100

Téléphone : +66 95 675 8826

Téléphone : +66 53 287 681

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Lors de votre prochaine visite en Thaïlande, n'oubliez pas de réserver du temps pour vous rendre au nord, dans la belle ville de montagne de Chiang Mai. Vous y trouverez toute la sophistication et le luxe d'une grande ville, avec l'ambiance d'une petite ville, et certains des meilleurs restaurants du pays. Le choix est si vaste que vous pourrez goûter tous les soirs à des saveurs internationales ou locales différentes !

La majestueuse Chiang Mai a beaucoup à vous offrir !

 

 

 

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Restaurant ITALICS 

22/2 Nimmana Haeminda Road Soi 9,

Su Thep, Muang Chiang Mai District,

Chiang Mai 50200, Thailand

 

T : +66 (0) 5 321 6219

E : [email protected]

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